AGRICULTURA, NECESSIDADES DO CAPITAL E A CAPTURA DA IDEIA DE COMIDA

Autores

  • Acácio Zuniga Leite UnB
  • Marina Bustamante Ribeiro Universidade Federal de Santa Catarina
  • Newton Narciso Gomes Junior Unb

DOI:

https://doi.org/10.18764/2178-2865.v24nEp186-199

Palavras-chave:

Abastecimento, Alimentação escolar, Supermercado

Resumo

A atualidade da questão alimentar apresenta dilemas diametralmente opostos, como as epidemias de fome e de excesso de peso. Tais dilemas estão imersos em um contexto sociopolítico em que os grandes conglomerados alimentares têm buscado capturar o conceito de comida saudável e as alterações no comportamento de consumidores. Nesse ensaio é debatida a possibilidade de canais de comercialização que estão sendo ressignificados, como as feiras livres, apresentarem novas tendências no consumo que contribuam para evitar a captura integral da nova tendência de consumo pelas grandes corporações.

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Publicado

2020-09-16

Como Citar

LEITE, Acácio Zuniga; RIBEIRO, Marina Bustamante; GOMES JUNIOR, Newton Narciso.
AGRICULTURA, NECESSIDADES DO CAPITAL E A CAPTURA DA IDEIA DE COMIDA
. Revista de Políticas Públicas, v. 24, p. 186–199, 16 Set 2020Tradução . . Disponível em: . Acesso em: 25 abr 2024.

Edição

v. 24 (2020): NÚMERO ESPECIAL DA IX JOINPP - CIVILIZAÇÃO OU BARBÁRIE - o futuro da humanidade

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