AGRICULTURA, NECESSIDADES DO CAPITAL E A CAPTURA DA IDEIA DE COMIDA
DOI:
https://doi.org/10.18764/2178-2865.v24nEp186-199Palabras clave:
Abastecimento, Alimentação escolar, SupermercadoResumen
A atualidade da questão alimentar apresenta dilemas diametralmente opostos, como as epidemias de fome e de excesso de peso. Tais dilemas estão imersos em um contexto sociopolítico em que os grandes conglomerados alimentares têm buscado capturar o conceito de comida saudável e as alterações no comportamento de consumidores. Nesse ensaio é debatida a possibilidade de canais de comercialização que estão sendo ressignificados, como as feiras livres, apresentarem novas tendências no consumo que contribuam para evitar a captura integral da nova tendência de consumo pelas grandes corporações.Descargas
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Publicado
2020-09-16
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LEITE, Acácio Zuniga; RIBEIRO, Marina Bustamante; GOMES JUNIOR, Newton Narciso.
AGRICULTURA, NECESSIDADES DO CAPITAL E A CAPTURA DA IDEIA DE COMIDA
. Revista de Políticas Públicas, v. 24, p. 186–199, 16 sep. 2020 Disponível em: https://periodicoseletronicos.ufma.br/index.php/rppublica/article/view/15101. Acesso em: 24 ago. 2024.Número
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