Traditional food in indigenous and quilombola schools: the Catrapovos approach for PNAE nutritionists
DOI:
https://doi.org/10.18764/2178-2865v30n1e27852Keywords:
Food and nutritional security, food autonomy, traditional peoples, family farming, public policiesAbstract
The study analyzes the perceptions of nutritionists from the National School Feeding Program (PNAE) regarding public
procurement from family farming involving traditional peoples and communities, seeking to understand how these practices contribute to the realization of the right to food as an essential dimension of citizenship and to the strengthening of Food and Nutritional Security (FNS) within Brazilian public policies. The research adopted a qualitative and quantitative approach, applying interviews and questionnaires during a training program conducted with PNAE professionals in Tocantins. The results reveal gaps in training related to traditional communities, as well as logistical and structural challenges in menu implementation and weaknesses in institutional coordination. It concludes that strengthening FNS requires continuous training, intersectoral policies, and the valorization of local production and regional food practices.
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UNIVERSIDADE FEDERAL DO MARANHÃO
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