PROMOVER LA SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL Y LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE Y SOSTENIBLE EN CABO VERDE

Resumen

A partir de la presentación del Programa de Seguridad Alimentaria desarrollado por Caritas Caboverdiana, el objetivo es contribuir a estimular la construcción y reflexión de nuevas prácticas y métodos que contribuyan a la promoción de la seguridad alimentaria y nutricional y la alimentación saludable y sostenible en Cabo Verde. Se señalan algunos elementos históricos de alcance nacional e internacional, con el fin de conocer los fundamentos estratégicos del programa, así como las actividades desarrolladas. Además, se expone la actuación del programa desde la perspectiva del desarrollo humano y social de la población vulnerable, apostando por el cambio de comportamiento. El programa trajo varios beneficios a las familias, e indirectamente al país, considerando que permitió incrementar la producción y consumo de alimentos saludables y sostenibles, aumentar la capacidad de participación democrática e inserción en políticas de protección social y económica, consumo de agua potable en en cantidad suficiente y de forma segura u obteniendo los recursos familiares de forma sostenible. También permitió mejorar el monitoreo y seguimiento de las familias y comunidades por parte de los agentes de Caritas.