Diaz, Ronaldo Leites, et al. “UM NOVO OLHAR PARA A GASTRONOMIA SUSTENTÁVEL: Desperdício De Alimentos E Sugestões De Reaproveitamento”. Revista Turismo & Cidades, vol. 3, nº 6, junho de 2021, p. 167-8, https://periodicoseletronicos.ufma.br/index.php/turismoecidades/article/view/16264.