DIAZ, Ronaldo Leites; FERREIRA, Luciane Todeschini; CIMADON, Hosana Maria Speranza. UM NOVO OLHAR PARA A GASTRONOMIA SUSTENTÁVEL: desperdício de alimentos e sugestões de reaproveitamento. Revista Turismo & Cidades, São Luís, v. 3, n. 6, p. 167–187, 2021. Disponível em: https://periodicoseletronicos.ufma.br/index.php/turismoecidades/article/view/16264. Acesso em: 25 abr. 2026.