Semedo Tavares, W. P., J. P. D. P. . Correia, e R. J. S. . Mendes. “PHYSICO-CHEMICAL AND SENSORY CHARACTERISTICS OF COW’S MILK CHEESE PRODUCED IN SÃO JORGE - CAPE VERDE”. Kwanissa: Revista De Estudos Africanos E Afro-Brasileiros, vol. 4, nº 8, abril de 2021, http://periodicoseletronicos.ufma.br/index.php/kwanissa/article/view/16222.